Preparar Potaje de berros con verduras 45 Minutos

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Para preparar el guiso de berros son necesarios verduras cebolla, patata .

El ingrediente principal de esta potaje vegetariano son los berros ya contiene más vitamina C que las naranjas, más calcio que la leche, entre otras propiedades mas saludables para la salud, puedes ver todos los datos en Información adicional.

También podemos ver videoreceta de los pasos de forma sencilla mas abajo, aunque su origen es Canarias,tienes otras similares ya que es cocido fácil, todo vegetal de origen Portugués casi son los mismo alimentos con algunas variaciones de cada abuela.

Ingredientes necesarios :

300 gramos de berros
350 gramos de garbanzos
300 gramos de calabaza
3 zanahorias
1 tomate
2 cebollas
Dientes de ajos
4  patatas
Aceite
Comino (opcional)
Pimentón, dulce o picante, al gusto de si nos gusta con un toque picante.
Orégano
Tomillo y Sal.


Modo de preparación, si quieres puedes ver en le video que te guía paso a paso:

Lo primero es poner los berros en remojo, antes de empezar. Lavar, cortar todas las verduras en cubos pequeños. En una cacerola picar la cebolla y el ajo , verter el aceite de oliva para freír cebolla, ajo junto con el tomate quitar la piel cortar en cubos poner para sofreír todo junto.

Le ponemos agua, lavamos los berros bien ya que necesitan ser limpiados, lo cortamos agregamos al potaje, ponemos los garbanzos, calabaza, zanahorias, y los condimentos de los ingredientes . Lo ponemos todo a fuego durante unos 30 minutos mas o menos, ponemos las papas y lo dejamos 10 minutos mas, cuando estén guisadas las papas apagar el fuego y dejarlo reposar antes de servir este plato de cuchara.

No te olvides de poner la sal, pimienta y otras especias al gusto. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas es rápido.

Si queremos hacer un pure para niños, cuando las verduras estén cocidas, bata a la licuadora, pasar por un chino (Pasapuré) hasta obtener crema suave con un bonito color verde.

Traduccion en otros idiomas:Nada